Гари Таубс (род. 1956 г.) е американски журналист, писател и привърженик на нисковъглехидратната диета. Автор е на книгите „Нобелови мечти“ (1987), „Лоша наука: Краткият живот и странните времена на студения синтез“ (1993) и „Добри калории, лоши калории“ (2007).